愛爾蘭獵狼犬品種古老,也許來自西元前1世紀或者更早,透過古代凱爾特人作為戰爭狗,并且叫做Cú Faoil。 愛爾蘭人繼續為這目的養育他們,和保衛他們的家和保護他們的家畜。 正式參考文獻的愛爾蘭獵狼犬使用于作戰,這在很多歷史傳奇故事內發現,例如《Cuchulain's favourite》。
很多現代正文說明愛爾蘭獵狼犬用于追鹿。它們的驚人尺寸、速度和智力使它們很適合打獵,例如獵野豬或野狼。并且有很多適合這目的的輸出條件。它們或許太理想,因為現在野狼在愛爾蘭絕種。愛爾蘭獵狼犬已經有在古羅馬被展覽的記錄,并且提及到它們使那些羅馬人驚恐以致于認為只能在籠里運送不然就很危險。原先的獵狼犬其實和獅相等。
在與英國的沖突的時代期間,獵狼犬用來訓練把騎士拉下馬不是罕見的,如此情況讓步兵殺害獵狼犬——盡管有些獵狼犬沒有這么做。
由于作為各國家王室成員的一個禮物和只允許王室成員擁有這樣的一條狗的一項輸出禁令,品種幾乎在十九世紀中葉消失。Captain Graham用和蘇格蘭獵鹿犬、大丹麥犬、俄羅斯獵狼犬一起配種的方法重新繁殖愛爾蘭獵狼犬;這種方法保存了品種,但是不可避免的是改變了它的外表。歷史種類因它的忠實、見識和侵略性而聞名。就氣質而言現代品種已經非常成熟。獵狼犬經常被稱為“溫和的巨人”,和一個品種的有歷史意義的名言:“你溫柔就溫和,你激怒就兇猛?!薄?/P>
初這種犬被凱爾特人用于捕狼,后來這種高貴的犬被羅馬人運到愛爾蘭,在19世紀下半葉,應用與古代捕狼犬有血統關系的現代犬,人們成功地育成了現在的品種。由于這種犬既溫柔又忠誠,現在它們已經成為一種優秀的伴侶犬和忠實的看門犬。但是由于它們的體形較大,需要較大的空間飼養,因此,它們作為城市里的伴侶犬不太理想。
愛爾蘭獵狼犬被譽為愛爾蘭的國犬。雖然幼犬個頭不大,但成犬卻高大俊朗、威風凜凜,不論走到哪里,都會成為吸引眾多目光。要說體重,那要數圣伯納犬重,不過說到身高,那愛爾蘭獵狼犬當仁不讓地堪稱犬界第一高。
愛爾蘭獵狼犬的祖先是愛爾蘭古代用于看護家畜免遭狼的偷襲,或者用于捕獵狼、鹿等動物的一種強壯獵犬。十八世紀,狼在愛爾蘭絕跡了,從此該犬種也隨之衰落了,到十九世紀中期,該犬種數量已經很少。
為了使該犬種延續下去,蘇格蘭陸軍軍官喬治·格拉罕做出了巨大努力。通過與蘇格蘭獵鹿犬、波索爾犬、大丹犬、大白熊犬、藏獒等進行雜交培育,便得到了現代版的愛爾蘭獵狼犬,后來又經過不斷大型化培育,如今它們已經成為世界第一高大的犬種。
世界上高大的狗,可說是真正的巨犬,外表有點像獵鹿犬,但是體型上較大。除體型大外,也是姿態優雅合宜的獵犬,有一身粗糙的硬毛和肌肉健壯的身體。長尾巴的力量驚人,在屋中來回擺動具有破壞性。個性雖好,但是因為體型較大,所以需要從幼犬時就開始訓練。毛皮不太需要常梳洗。
愛爾蘭獵狼犬的祖先可以追溯到若干世紀前,是源自于古老的皇室犬。自19世紀以來狼從愛爾蘭消失以后,也幾近消滅,后來在蘇格蘭人喬治·格蘭漢姆的努力下才幸存下來。